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我が家の夏の定番!

本社佐藤です。

連日暑い日が続きますね。夕食の献立に困ります。

まず家に帰ったら、ミニトマトの酢漬けを3、4個つまみ食いしてから

夕食づくりにとりかかりますが、食欲があまり無く・・・・・・

そんなときは、麺類の出番となります。

ある日の夕食は、そばでした。麺と一緒に食べるのは、豚しゃぶサラダです。

最近は、揚げ物ではなく豚しゃぶサラダ!

豚肉には、疲労回復効果があるようですよ。

少し前までは、豚しゃぶはあまり好きではなく肉の冷えたあぶらが・・・・・

なんと調理方法をかえたらすごく美味しくできました。

その調理方法を教えちゃいます。ご存知の方のほうが多いかもですが、

豚肉を鍋でしゃぶしゃぶして、水分をとり冷蔵庫で冷やす。それだけです。

冷水にはぜったいにさらしません。さらしてしまうと脂身が固まり硬くなります。

冷たい麺なんでも合いますよ。一度試してみてください。

 

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