
我が家の夏の定番!
本社佐藤です。
連日暑い日が続きますね。夕食の献立に困ります。
まず家に帰ったら、ミニトマトの酢漬けを3、4個つまみ食いしてから
夕食づくりにとりかかりますが、食欲があまり無く・・・・・・
そんなときは、麺類の出番となります。
ある日の夕食は、そばでした。麺と一緒に食べるのは、豚しゃぶサラダです。
最近は、揚げ物ではなく豚しゃぶサラダ!
豚肉には、疲労回復効果があるようですよ。
少し前までは、豚しゃぶはあまり好きではなく肉の冷えたあぶらが・・・・・
なんと調理方法をかえたらすごく美味しくできました。
その調理方法を教えちゃいます。ご存知の方のほうが多いかもですが、
豚肉を鍋でしゃぶしゃぶして、水分をとり冷蔵庫で冷やす。それだけです。
冷水にはぜったいにさらしません。さらしてしまうと脂身が固まり硬くなります。
冷たい麺なんでも合いますよ。一度試してみてください。