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シェントウジャン

参加予定にしていた7月までのマラソン大会が全部無くなりました…新潟本社の島田です。

以前こちらで紹介した小布施見にマラソンも来年に延期なので、既に来年のマラソンが1本決まりました。(笑)

今日は、突然ですがおススメ朝ごはんを紹介したいと思います。

それは…台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」温めた豆乳に酢、しょうゆ、ラー油で味付け。お酢で豆乳がゆるくホロホロに固まるのでスープとして食べられます。

私はこれが大好きで、台湾に行ったならまずホテル周辺で鹹豆漿が食べられるお店を探しておいて、翌朝の朝食を楽しみに過ごす1日目が定番です。

実は、今日突然紹介しようと思ったのは、こんなものを見つけまして

カルディの鹹豆漿の素!

作り方はこの鹹豆漿の素を入れたお椀に沸騰直前まで温めた無調整豆乳を注ぐだけ!!なんて簡単!!

さすが「素」です。調味料が絶妙な配分で入っている!

ちょうどいい具合に豆乳もゆるく固まってー

ここにパクチーやザーサイ、揚げパンを浸して(私はお麩を入れたりする)食べると台湾感増しますね!!

予想以上に美味しい!!

これはいいものを見つけました…また無調整豆乳買って帰ります。

そもそもマグカップにでも酢としょうゆを入れておいて、豆乳を注げばホロホロっと固まってできるのでおうち時間に配分研究でもしようかと思います。

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