カプサイシンとの飽くなき戦い

松本支店の松山です。

突然ですが、辛い食べ物はお好きですか？
私はそれほど得意な方ではなかったのですが、この夏の酷暑に味覚が異常をきたしたのか、気が狂ったかのように欲するようになりました。

中でも私のおすすめは、『四川風牛肉煮込み』です。

最近、全国的に急増している謎の台湾料理店(中国人の方が営業されている派手な看板の何を注文してもやたらと大盛りのお店です)でいただくことができます。

そして、個人的にブームが再来しているのが『スーパーレッド』と言うこの激辛ラーメンです。


松本にある総本店の「IDEA」店を中心に、信州に数店舗を展開するラーメン店「凌駕」でいただくことができます。
https://ryo-ga.com/

知人がフランチャイズで「ninja」店をオープンさせた際に初めていただいたのですが、あまりの辛さに「一生食べることはないな…」と思っていました。
しかし、十数年ぶりに意を決して注文してみました。
チキンな私は特注の0.8辛から☆

美味しくいただくコツは、
1.麺は適度に冷まして！
2.唇に触れさせずに！！
3.スープは程々に！！！
です。

こちらはIDEA店の1辛です。

相変わらず赤々しいです。

最後に、伝票の“SR”の略字が何ともチャレンジ精神を掻き立てます(笑)。